利用 臭氧發生器 發生臭氧可以在蔬菜水果保鮮中的應用,除了具有殺滅或抑制霉菌生長、防止腐爛作用之外,還具有防止老化等保鮮作用.其機理是臭氧可以氧化分解果蔬呼吸出的催熟劑一乙烯氣體 C2H4 . 乙烯中間產物也具有對霉菌等微生物的抑制作用.臭氧可在殺菌防霉與快速分解乙烯以減緩新陳代謝兩個方面發揮作用,推遲后熟、老化和腐爛,同包裝、冷藏、氣調等手段一起配合提高保鮮效果。接下來為您詳細講述臭氧發生器保鮮的作用。 一、 臭氧發生器保鮮技術 把臭氧氣體應用在冷庫中,進行果蔬保鮮貯藏.在世界范圍內,將臭氧在冷庫中應用已有近百年的歷史.我國應用臭氧冷藏保鮮起步晚,隨著臭氧發生器制造技術的完善,臭氧在冷庫中應用越來越廣泛. 根據臭氧的物理化學性質,把臭氧用于保鮮是有效的.試驗表明把臭氧發生器安裝在貯藏室距地面 2 米......